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Services, prestations, activités

- Traiteur, catering, mariage, buffets; cocktail et tout type d'évènements. - Stages de cuisine végétarienne

Cursus, parcours de vie

Formée à l'ayurveda.

localiserTours, Paris et toute la France et au-delà...
tel0662380985

Alimentation / Cuisine bio, ayurveda

Florence Pomana, traiteur bio végétarien

La Table de Mélusine : Cuisine végétarienne et ayurvédique

Praticienne de l’Ayurveda, traiteur végétarien, auteure

Florence Pomana s’est inspirée de ses recherches en Ayurveda, commencées en 1991 en Inde. A travers le choc des saveurs, elle réalise depuis 1998 pour une clientèle diversifiée des buffets, des cocktails, des repas, des événements culinaires... en fonction de la saveur (ou rasa, qui veut aussi dire "émotion") des saisons, des jours et des événements.
D’abord spécialisée dans la gastronomie indienne végétarienne, elle puise maintenant son inspiration dans son environnement et les traditions culinaires locales, tout en gardant la mémoire des parfums et des épices de l’Orient.



Infos complémentaire(s)

Créatrice et chef du restaurant Po Mana (jusqu'en 2004) à Paris, lauréate d'un Fooding en 2000, auteure de "Cuisine ayurvédique" (éd. Minerva - une nouvelle édition est en préparation), de "La Voie Lactée" (éd. Assa), ainsi que du blog "Le Paradis, c'est ici".



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